本病是指血浆脂质一种或多种成分的浓度高于正常。一般成人的血脂正常值是：胆固醇不超过250%毫克，甘油三酯不超过150%。

本病的发生首先是膳食因素，因为饮食是血脂的主要来源，事实证明，凡是用过多的动物脂肪，血中B——脂蛋白的含量升高最明显，在产后3小时达高峰，胆固醇也升高，但不如，B——脂蛋白；其次是精神因素，原因是紧张的脑力劳动会使血中胆固醇升高。中年人，尤其是担负重任的中年知识分子，其高脂血症的发生大多与此有关；在其次是内分泌因素，因为垂体激素、肾上腺质激素、甲状腺素、性激素等均能景象脂肪代谢；如甲状腺功能减退或性激素分泌减少，内分泌功能失调是皆可引起血脂升高，还有是体力劳动因素，因为增加体力劳动或与体力相应的体育锻炼，可以增加热量的消耗，加速过高的血脂成分在体内的消耗。常用的有效治疗高脂血症的秘方、偏方如下：

【方一】

干荷叶60克，生山楂、生薏米各10克，花生叶15克，橘皮5克，茶叶60克。7药共为细末，用沸水冲泡代茶饮。

【方二】

荷叶60克，生山楂、生苡仁各10克，橘皮5克。鲜嫩洁净荷叶晒干，上药共切细末，混合，早上放置小瓶内用沸水冲泡，代茶饮，当天如喝空，加开水在泡。日1剂，连续使用100天。

【方三】

乌龙茶3克，槐角18克，何首乌30克，冬瓜皮18克，山楂肉5克。将槐角、何首乌、冬瓜皮、山楂肉等4味，共加清水煎汤，冲乌龙茶，代茶饮。 

【方四】

决明子10-15克，白菊花10克，梗米100克，冰糖适量。先将决明子放入锅内，炒至微有香气时取出，待冷却后与白菊花同煮取汁煮粥，将熟时加入冰糖，煮沸即可。每日服食1次，5-7次为1疗程。

【方五】

玉米粉，梗米格各适量。将玉米粉加适量冷水调和，梗米粥煮沸后加入玉米粉，同煮为粥。每日1次，以晚饭时吃为好。

【方六】

茶叶不拘量。锅内放水，上火加热，水微沸时下茶叶，煎煮片刻，取下，倒入瓷杯中温浸。或茶叶放入瓷杯中，开水冲泡，温浸5-10分钟后饮服。

茶叶，故称：茗，为山茶科植物的芽叶。他禀天地至清之气，得春露以培育，其味清香，苦中带甜，饮后回味无穷，深受人们的喜爱，是我国传统的饮料。为苦甘，性微寒，长于清热利尿，化痰消食。据唐代陈藏器的《本草拾遗》记载，茶叶“久食，令人瘦”。这一观点已为现代研究所证实。

茶叶中含有300多种化学成分，其中含有的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种维生素和矿物质等都是人体所需的营养物质。另外，茶叶中还具有多种功能的药效成分，诸如茶多酚、咖啡碱等。

据日本学者研究，绿茶可抑制高脂饲料动物的血清和肝组织中的胆固醇、甘油三酯和B-——脂蛋白水平升高，减慢体重增长速度，提示：绿茶有抗高脂血症，预防肥胖的作用。我国一些科研工作者发现，铁观音茶可以加速人体血脂讲解，从而浆脂减肥。这些均表明，茶叶的收审效果，绝不仅仅是水分的丢失，更重要的是通过“去人脂”途径而进行的。

茶叶还具有清除自由基，就、抑制脂质过氧化的作用，经常饮茶，可祛脂减肥，轻身延年。

在制茶饮时需要注意，粗老的茶叶应先煎后泡；细嫩的茶叶则宜开水冲泡。

茶叶中的咖啡碱有兴奋中枢神经的作用，失眠者睡前不宜饮用。

【方七】

绿豆50克。将其淘干净，加水煮熟烂，橙滤取汁，每日2次，或连豆服食。

绿豆，又称青小豆，为豆科植物绿豆的种子，内含植物蛋白、碳水化合物较丰富，脂肪甚少，此外还含有多种矿物质和维生素。据试验与临床研究，表明绿豆有降血脂的作用，其机理可能与绿豆中的植物胆固醇有关，植物性胆固醇竞争性抑制外源性胆固醇的吸收，增加胆固醇的排泄，从而降低血脂水平。

中医认为，绿豆味甘性寒，可清热解毒，消暑利湿，且益气、厚肠胃、通经脉、尤宜在炎热的夏季饮用，不仅暑热得解，还能保持身体健美，不妨经常饮用。

脾胃虚寒者慎用

【方八】

鲜荷叶30克。荷叶洗净撕成碎片，入瓷杯中，沸水冲泡，温浸15分钟后即可饮服。如无鲜品，可以干品10克代之，制法如上，代茶饮。

荷叶为睡莲科植物莲的叶子。质脆易碎；略有清香气，味气涩，性平和，以叶大、完整、色绿、无斑点者为佳。擅长清暑利湿，升阳散瘀。戴原礼在原书云：“荷叶服之，令人瘦劣，单服可以消阳水浮肿水气。”

据临床报道，荷叶煎剂或金糕，有降血胆固醇、甘油三酯、B——脂蛋白的作用。有关医学院将荷叶中提出的生物碱和黄铜制成浸膏片，用于肥胖症效果良好。

【方九】

嫩鸭一只（3斤左右）,虫草20克，绍酒10克，葱6克，姜20克，盐2克，肉汤2.5斤，味精少许。杀鸭去毛、去内脏，洗尽血水捞出，用竹筷在鸭胸腹戳小孔，每孔插入洗净去根虫草1条，仰放碗内，加佐料及肉汤，上笼蒸3小时，拣去姜、葱、加味精即成。肉嫩叶鲜，营养丰富。

虫草即冬虫夏草，性甘温，为低等植物菌类寄生在动物绿蝙蝠蛾幼虫体内形成。实际是带真菌座的干燥虫壳。虫草含植物蛋白质25%，以及冬虫草酸、冬虫草素、维生素B12等，可补老人蛋白质缺乏；虫草素有镇静降压作用，虫草酸抑制结核杆菌、葡萄球菌及链球菌，维生素B12抗贫血等。中医认为：虫草能补肾益精，补虚损，又怯病延年抗衰老的作用。

鸭肉性甘、碱、凉，含动物蛋白16.5%，脂肪7.5%以及维生素B1 维生素B2 等。

虫草鸭子又镇静降压、降低血胆固醇、促进细胞代谢等作用。

【方十】

紫茄子500克，河蟹肉150克，料酒、味精、精盐、白糖、胡椒粉、葱、姜、蒜茸、猪油、鸡汤。茄子洗净切成6厘米长的条块，下油锅炸熟后捞出。锅中放猪油，将葱、蒜、姜、蟹肉下锅煸炒，烹入料酒，投入茄子，加入鸡汤、糖、盐、味精、胡椒粉焖烧片刻，后用水淀粉勾芡，装盆即成。

茄子性味甘寒，具有散血止痛、去瘀、利尿、消肿、宽肠、之功效。其味似酥酪。含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁以及维生素(A  B  C)等。紫色茄子还含有较为丰富的维生素P。维生素P具有提高微血管抵抗力和防止小血管出血等作用。纤维中所含的皂草甙；具有降低血液胆固醇的效能。故茄子是心血管患者的佳蔬。常吃茄子可是血液中胆固醇不致升高，因而不易患黄疽病，肝脏肿大，痛风以及动脉硬化等症。